品　　　　　名	ドブロクの素「大和魂」
内　　容　　量	４００g
販　売　価　格	１，０５０円 （税　込）
原　　材　　料	アルファー化米、こうじ、酵母、乳酸菌
原　　産　　地	日　本
特　　　　　徴	水を加えるだけで手軽に造れる画期的なドブロク醸造キットです。
造　　り　　方	１．　「大和魂」（４００ｇ）１袋を一升瓶や２Ｌペットボトルに入れ、水約１.２Ｌを加えます。 ポットなどを利用して３５〜４０℃で、約６時間保温し、米の糖化を促します。（同時に発酵も始まります） ２．　蓋をゆるめにしておくことにより、発生する炭酸ガスを放出させます。 ３．　毎日よく攪拌します。 ４．　仕込み後２〜３週間で完成です。 *清酒にするにはここで搾り、酒かすを分離します* *清酒は冷蔵庫で長期保存・熟成出来ます* ⇒さらに美味しくするには、最初から広口ビン等に仕込み ５．　二段仕込み：仕込み後翌々日に「大和魂」２００ｇと水約７００ccを加えます。 ６．　三段仕込み：さらに翌日に残りの「大和魂」２００ｇと水約８００ccを加え、３週間発酵を続けます。